2024年2月9日 金曜日 晴れ －3℃ 8.9℃

光の春　最高気温は一桁。
家事さまざまの日。

そのうちの一つ、パンを作りました。
極めて基本的な生地の物。
使用材料　国産強力小麦　ドライイースト　塩　オリーヴオイル


暫く作っていませんでした。二十数年ぶりことです。
生地は好く窯伸びしました。



何のことはない、サンドウィッチを無性に食べたくなったのです。
何でもありあわせの物を挟んで頂く。
いかにも、トウシロウのパンです。
パンの焼ける匂いは幸せの匂いです。
焼き菓子のバターとお砂糖の焦げる匂いも幸せですが、酵母菌生地の焼ける匂いは格別です。

畑に雪がありますのでまだ家にいます。
家にいる時だからこそ、愉しんで過ごしているわけです。