2022年4月11日 タケノコ掘り 11日目

タケノコ掘り　盛りを迎えた感じです。

掘って背負い上げること3回、掘るのを失敗してしまう筍が出るようになるのは疲れてきている証です。
失敗した物は自家用です。
画像は計量をして、荷造り直前の時に撮影しました。


これらの筍は明日お届けです、お待ちくださいませ。

2022年4月7日 タケノコ掘り7日目

タケノコ掘り、しています。
昨日から少しだけ大きな物を掘り出せるようになりました。
新しい場所で傾斜の激しい場所に生える筍は元々が大きいです。
地表にほんの少し変化があるのを見逃さずに、手で探ってみると、黄緑色の頭があります。

遠州鍬と堀棒を使って、土を除けて、この角度だな、と見極めて鍬を振り下ろせば、コロンと外れるます。
こんなことばかりではなく、切り離したい根の傍に外の竹の根があったり、大きな石があったり。
写真撮影は手が泥のために、精密機器なぞには触れたくない、というわけで画像無しで御免なさい。
うーんと山ほど、御蔵が建つほどに売れたら、専属カメラマンをお願いしようかな？

まだまだ暫くタケノコ掘りは続きます。

2022年4月4日 雨が降り続いています

寒いですね。
昨日からずーっと降り続いています。
筍をお待ちのお客様、御免なさい。
雨のため、タケノコ掘りは見合わせております。
お届けをお待たせいたします。
明日5日火曜日にはお天気回復の予報です。タケノコ掘りします。
6日水曜日には数名の方にお届けできるかと予定しております。

そういえば、昨日当地では桃のお節句でした。
ご馳走なぞ何にもしせずに過ぎてしまいました。
だって、雛人形は長持で眠っていますもの。可哀そうに。
来年ね。

2022年4月2日 タケノコ掘り4日目

寒いです。タケノコ掘りをしても汗が流れません。
周囲の山々は、昨朝に降った雪がまだ解けていません。
ソメイヨシノと忘れ雪

さて、タケノコ掘りをしています。
昨日、今日と寒いので成長は鈍い感じです。
ご予約くださっていますお客様、お待たせいたします。
収穫量も少ないです。
土の中でじっとしているタケノコさんを「ごめんよ」とばかりに掘っています。

猪侵入は止まっているようです。

2022年3月31日 タケノコ掘り2日目

今朝のタケノコ掘り画像です。
兄弟のように近くに並んでいました。



2時間半ほど掘って以下の量でした。
 
鍬の入れ方を間違えて傷がついてしまったものがあったり、バイキングの角みたいなものであったり、というわけでご予約はお一方のみの荷造りでした。
お待たせいたします。
残りは自家用に、只今灰汁抜き中。

筍のご予約注文は
新鮮朝掘り筍　栽培農家のネット通販だから可能な鮮度　請け合います
にて承り中です。

2022年産たけのこ開始

待ちに待ったタケノコです、2022年産筍掘り開始。

下の画像は今朝掘ったものです。
まだ小さなタケノコが多いですが、土の中から掘り出していますので柔らかですよ。
今朝の分は自家使用としました。


物差しで大きさをお察しください。
今朝の物は小さいです。



明朝以降はご予約頂いておりますお客様に商品となり得るものがありましたら荷造り発送いたします。お待ちくださいませ。

今年も猪と知恵比べをしなければなりません。
既に10本ほど掘られました、
共存共栄なぞとゆとりの心は現時点にはありません。
忌避用に電球を光らせて追い払ってみようと取り付けました。
明朝の効果を確かめます。

加えて、不心得の人間の侵入にも注意を払わねばなりません。
既に、胡乱な人物を確認しています、卑しいなぁ・・・。

春のお彼岸 牡丹餅

柄にもないことを致しました。
おぼたを拵えたのです。



初めてのことではありませんが、餡で包むのは難しいです。
ベタベタとくっつくのですよ。
多くの餅菓子の逆ですもの、餡で包むとは。
やれ、濡れ布巾を使え、サランラップが宜しいなぞ聞きますが、どれも似たり寄ったりです。
均一に餡で包むのは至難の業、餅は餅屋の言葉通りです。
なんとか拵えて、仏様にお供えしました。



餡で包むようになったのはいかなる理由なのか？
勝手な想像
お寺の雲水さんが甘いもの食べたさに、餡を外にしたのでは？
手にくっついた餡を愉しむことができるので。
違うか・・・？

わたくしの場合
包み終えた時に、手にくっついた餡を口に入れましたよ。
小豆餡は美味しいですもの。
荏胡麻がないのが残念なことです。
子どもの頃耳にしていたこと、腐っても食べたいほど荏胡麻のおぼたは美味しい、と。

春は牡丹餅
秋はお萩